Честно говоря я не нашел на форуме тему кулинарии, а потом просто решил открыть ее сам. У меня по субботам папин-день, жена работает, а я сижу дома с детьми и потому приготовка ужина тоже на мне...
Сегодня день начался с уборки, дальше еще дела, немного по работе, а когда вспомнил, что и ужин на мне - оставалось ну очень мало времени. А в холодильнике практически ноль. Ноги в руки и на рынок...
Ну а дальше - вот, что получилось...
Берем филе индейки, промываем
http://i052.radikal.ru/0911/9f/ff061ae8f535.jpg
оливковое масло
http://s61.radikal.ru/i172/0911/0b/67afdb2a8855.jpg
на глубокую сковородку наливаем масло и выкладываем филе слегка присолив и посыпав мелкорезанным чесноком
http://i059.radikal.ru/0911/cc/351f58bbe5b2.jpg
на вторую сковородку, больше похожую на казан, опять масло и мороженную овощную смесь. Опять таки присолив и добавив чеснок...
http://s54.radikal.ru/i144/0911/ce/8e25af1657ad.jpg
слегка обжарив мясо
http://s08.radikal.ru/i181/0911/09/524a7a6cf975.jpg
готовим соус из смеси хмели-сунели (алычовый соус и красной сливы соус) добавив совсем немного смеси перца...
http://s44.radikal.ru/i106/0911/c9/b51dece8aed7.jpg
поливаем соусом мясо и накрыв крышкой оставляем тушиться на 40 минут, переворачивая периодически.
http://i060.radikal.ru/0911/6c/aaa452f577a4.jpg
дальше выкладываем соленья и аджику (тоже ручной готовки) - солил не сам, но брал на рынке уже у проверенной ...
http://s45.radikal.ru/i109/0911/52/a898ea2bf805.jpg
ну и наконец подаем все на тарелке, правда вина не было, пришлось довольствоваться пивом...
http://i081.radikal.ru/0911/57/fc52315da411.jpg