Про еду... нужен креатив...

[Wizzi]

Завтра придут гости на праздник и хочется сделать что то не традиционное, не хочется этой селедки под шубой и салата оливье, жареной курицы с картошкой под зеленью, и водки...
Из выпивки будет текила, из которой для женского пола будет готовится клубничная маргарита. А так как текила вроде как мексиканский алкоголь...

Пэ.эС. Гусениц не предлагать в качестве закуски, и саранчу тоже...

[Вацер]

яишница и вареные сосиськи пойдут на ура

[EugeneEx]

яишница и вареные сосиськи пойдут на ура

на самом деле, зажарить мясо как-нить с перцем.. с острым соусом, купить кукурузные лепешки... махито иже с тем же безалкогольный... початки кукурузы на гриле, салатик цезарь с курочкой..

ням-ням)

[Гаврила]

Мадам Wizzi, а я в списоках приглашенных есть?

[deflep]

как там ее, кесадилью приготовь

[lis]

может проще у Google, спросить а то тут насоветуют!!!))))))))))))

[ms_exist]

кушать хочется

[Wizzi]

может проще у Google, спросить а то тут насоветуют!!!))))))))))))

Google советует вообще в ресторан идти
А хочется дома...

[commodore]

Мясо молодого мексиканского тушкана гриль,и маринованные пончо

[Вацер]

как там ее, кесадилью приготовь

угу еще фахитас, эмпанадос на закусон, бурито там всякие
мексиканская яишница и ниипет , в молочные сосиськи засунуть по одному перцу сразу станут мексиканские

[PUMP]

кушать хочется

+6547890123

З.Ы. закажЫ что нибудь из миксиканскава ристарана

[lis]

Google советует вообще в ресторан идти
А хочется дома...

Я имел ввиду поискать каието рецепты прикольные!!!

[fpsdoug]

В Гудмане был? Вкусные стейки? Ага.

Купи в Метро рибай говяжий и приготовь - получится не хуже чем в том же гудмане (проверено на себе). Из кухонной утвари будет нужна лишь сковорода с толстым днищем (можно чугунную). Гостей за уши не оттащишь от сочного медиум-стейка

Правда мяско дорогое будет 700-1000 руб за кг. Можно еще каре ягненка взять - тоже ням (но его мариновать желательно сутки).

Могу рецепты проверенные скинуть

[Wizzi]

Я имел ввиду поискать каието рецепты прикольные!!!

Поискала среди предложений в рестораны ))

[Вацер]

В Гудмане был? Вкусные стейки? Ага.

Купи в Метро рибай говяжий и приготовь - получится не хуже чем в том же гудмане (проверено на себе). Из кухонной утвари будет нужна лишь сковорода с толстым днищем (можно чугунную). Гостей за уши не оттащишь от сочного медиум-стейка

Правда мяско дорогое будет 700-1000 руб за кг. Можно еще каре ягненка взять - тоже ням (но его мариновать желательно сутки).

Могу рецепты проверенные скинуть

скинь как каре ягненка мариновать
зы у меня как в гудмане не получается перевод продуктов один

[Wizzi]

В Гудмане был? Вкусные стейки? Ага.

Купи в Метро рибай говяжий и приготовь - получится не хуже чем в том же гудмане (проверено на себе). Из кухонной утвари будет нужна лишь сковорода с толстым днищем (можно чугунную). Гостей за уши не оттащишь от сочного медиум-стейка

Правда мяско дорогое будет 700-1000 руб за кг. Можно еще каре ягненка взять - тоже ням (но его мариновать желательно сутки).

Могу рецепты проверенные скинуть

Сутки у меня есть в запасе) думала мини-шашлычки сделать на шпашках из свинины и курицы на сковороде-гриль и к ним соус барбекью.

А какой нить вкусный соус к кукурузным чипсам?

[lis]

Поискала среди предложений в рестораны ))

Та ну, полно всяких рецептов !

[fpsdoug]

скинь как каре ягненка мариновать
зы у меня как в гудмане не получается перевод продуктов один

http://www.youtube.com/watch?v=g1eiptiSbtM&feature=fvst

240 мл воды
120 мл оливкового масла
60 мл винного уксуса
4 головки чеснока (раздробленые)
1 чл орегано, белого перца, морской соли, красного перца, тмина
щепотка гвоздики
1 лимон и 1 апельсин
и зелени любой

Все смешать - масло добавлять последним. Я этот маринад для всего использую - запах абалденный

[Wizzi]

Та ну, полно всяких рецептов !

ну все способы хороши, параллельно ищу и рецепты) а чужой опыт тоже нужен... может кто устраивал когда текила-party..

[lis]

ну все способы хороши, параллельно ищу и рецепты) а чужой опыт тоже нужен... может кто устраивал когда текила-party..

Согласен, я к сожалению только ходил на такие мероприятия но не устраивал!
Вот на скорую руку сайт, может пригодиться!!!
http://tequila.mesoamerica.ru/recipes.html

[Wlad]

В гугле наберите "закуска к текиле" - выдает кучу рецептов.
Например:


http://tequila.karpoff.org/recipes.html

[Wizzi]

http://www.youtube.com/watch?v=g1eiptiSbtM&feature=fvst

240 мл воды
120 мл оливкового масла
60 мл винного уксуса
4 головки чеснока (раздробленые)
1 чл орегано, белого перца, морской соли, красного перца, тмина
щепотка гвоздики
1 лимон и 1 апельсин
и зелени любой

Все смешать - масло добавлять последним. Я этот маринад для всего использую - запах абалденный

кажется очень вкусно... значит шашлычки на сковороде-гриль... +2 есть

[3Dwardas]

Чебуреки, манты или ченить из восточной, люля в духовке, если сделаешь как скажу не отличат от люля на углях. (правда от духовки зависит, нужно что бы грела до 280, готовится 7 минут) Могу еще рассказать как курицу сделать в кисло-сладком соусе с ананасами. А вообще текила хорошо под чебуреки идет (проверял) особенно под теkилу бум, можно ее развести еще с вишневым швепсом, а если есть гренадин то и с простым вообще зашибись.
ну самое простое: покупаешь свинину на ребрышках, попроси что бы порубили на куски толщиной 2 см не больше. ребра смотри что бы не были сильно толстые. перец, чеснок (можно сыпучий) соль немного вегеты, (в магаз индийские специи что на содовом поылать не буду) разогреваешь сковородку с раст маслом, очень сильно !!! что бы масло начала дымится, бросаешь стейки. Жаришь 7-9 минут, не переворачивая, что бы подрумянился, потом на другой стороне , и все Подовать к столу немедленно!!! промедления не допускаются!!! !!! Очень сочный стейк получится и вкусный гарантирую. гарнир, тоже простой но вкусный, вариш кортошку до полуготовности, порезанную кусочками примерно по 3 -4 см. потом бросаешь на сковородку и обжариваешь, тоже прикольно!!! ну и аджика там сациви. на крайняк кетчуп+майонез+чеснок

[fpsdoug]

ГОТОВИМ РИБАЙ!

1) Отрезать куски по 3-3,5см и оставить их на столе до того, как они станут комнатной температуры.
2) Взять чугунную сковородку с толстым дном, запихнуть ее в духовку и поставить разогреваться на 250-260 С*
3) Как только духовка и сковородка разогрелись, вынимайте ее из духовки и ставьте на плиту с максимально возможной мощностью.
4) Быстро смазывайте стейк тонким слоем оливкового масла, чтобы получилась корочка и приправы прилепились к мясу. Чуть-чуть солите и перчите с обеих сторон и на сковородку (самое время для этого, как только задымит сковородка) Перец использовать не молотый уже в порошок, а самим в ступке размолоть зернышки, чтобы помол покрупнее был. Помимо оливкового масла еще можно кусочек сливочного на сковородку шлепнуть.
5) Обжарьте с двух сторон по 30-35 сек не двигая мясо.
6) Быстро засовывайте сковородку вместе с мясом обратно в духовку, ждите 2 минуты*, переверните мясо еще разок и ждите еще 2 минуты.
7) Готово!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАЙТЕ МЯСУ НАСТОЯТЬСЯ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5-6 МИНУТ, завернув его в фольгу или накрыв полотенцами. Через 5 минут надрежьте кусок и оцените степень прожарки. Если недожарилось малек, то пусть еще минут 5-6 полежит завернутым.

*2 минуты с каждой стороны - это для medium-rare. Я держал 2 мин 15 сек где-то, получилось как раз med-rare (от духовки зависит наверное, экспериментируйте). Для medium с каждой стороны по 3 минуты.

будет много дыма (особенно если со сливочным маслом), но оно того стоит

[Wizzi]

Чебуреки, манты или ченить из восточной, люля в духовке, если сделаешь как скажу не отличат от люля на углях. (правда от духовки зависит, нужно что бы грела до 280, готовится 7 минут) Могу еще рассказать как курицу сделать в кисло-сладком соусе с ананасами. А вообще текила хорошо под чебуреки идет (проверял) особенно под теkилу бум, можно ее развести еще с вишневым швепсом, а если есть гренадин то и с простым вообще зашибись.
ну самое простое: покупаешь свинину на ребрышках, попроси что бы порубили на куски толщиной 2 см не больше. ребра смотри что бы не были сильно толстые. перец, чеснок (можно сыпучий) соль немного вегеты, (в магаз индийские специи что на содовом поылать не буду) разогреваешь сковородку с раст маслом, очень сильно !!! что бы масло начала дымится, бросаешь стейки. Жаришь 7-9 минут, не переворачивая, что бы подрумянился, потом на другой стороне , и все Подовать к столу немедленно!!! промедления не допускаются!!! !!! Очень сочный стейк получится и вкусный гарантирую. гарнир, тоже простой но вкусный, вариш кортошку до полуготовности, порезанную кусочками примерно по 3 -4 см. потом бросаешь на сковородку и обжариваешь, тоже прикольно!!! ну и аджика там сациви. на крайняк кетчуп+майонез+чеснок

кетчунез ВкуСи ))
специи продаются на рынках в развес...