Готовим сами...

[Vayzunoff]

вот красавчик))))

[мим]

Запеченая баранья нога. (один из вариантов)

Баранью ногу натираем чесноком, намазываем горчицей, солим. Можно чеснок порезать вдоль на 4 части и нашпиговать мясо.



Заворачиваем ногу в фольгу, даем немного постоять (15-20мин) и отправляем на протвине в духовку на 45-50 мин при температуре 170-180 градусов.





Вытаскиваем ногу из духовки, разворачиваем



В идеале мясо должно легко отделяться от костей.

[PUMP]

фкусняшка))))

[Гаврила]

фкусняшка))))

+1
Отличное решение на завтрак )))))

[мим]

Карп запеченый в песочном тесте.



Сегодня спонтанно купил на рынке двух самых больших, имеющихся в наличии, зеркальных карпа. Поехал отвозить сына в город и увидел бочку с рыбой.
Итак, два карпа.



Для начала приготовил классическое песочное тесто, завернул его в пакет и положил в холодильник.



Тем временем разделал рыбу. Почистил, удалил головы, выпотрошил, отрезал хвосты и плавники.





Тесто раскатал в листы, примерно по форме рыбы.



Рыбу обсушил, посолил, сбрызнул лимоном.





Положил на лист теста, сверху накрыл другим листом и соеденил края. Остатки теста срезал.



Немножко покреативил. )





Времени делать плавники, голову и глаза, не было. Быстренько завернул вторую тушку в тесто
и отправил в духовку на 40-45 мин, при 170-180 градусов.





Готовая рыба наполнила ароматом дом.

[мим]

Завтра буду мутить мясо на гриле.
Быстрей бы весна. )
Немного прошлогодних картинок.

Курица с овощами





Перепелки, в луковом маринаде с кисло-сладким соусом из крыжовника.





Креветки, с укропом



Гармелин со специями

[Anri]

Михон, выше всяких похвал!!!!

[Вацер]

Завтра буду мутить мясо на гриле.
Быстрей бы весна. )

шашлычка чейта захателась )))))))))))))
завтра надо замутить.

зы хочу шашлык из баранины, месяца два уже хочу, а мясо нормального не могу купить, мож кто подскажет где в подмосковье можно целого барана замутить, желательно на севере.

[Vayzunoff]

шашлычка чейта захателась )))))))))))))
завтра надо замутить.

зы хочу шашлык из баранины, месяца два уже хочу, а мясо нормального не могу купить, мож кто подскажет где в подмосковье можно целого барана замутить, желательно на севере.

а я чета от ребер балдею последнее время, в морозец вообще один кайф на мангале жарить

[Вацер]

в ребрах жрать нечего ))))))))

[Vayzunoff]

в ребрах жрать нечего ))))))))

так я меньше 3 кг и не беру)))) зато вкус обалденный)))

[btm]

так я меньше 3 кг и не беру)))) зато вкус обалденный)))

+1

[Вацер]

ребра нормальные тоже еще купить надо..........

продолжаю хотеть баранину )))))))))

[Гаврила]

А мы сегодня с женой пельмени будем лепить ))))

[Вацер]

а я варить, домашние ))))))))

лепи-лепи )))))))))

[Гаврила]

а я варить, домашние ))))))))

лепи-лепи )))))))))

Заезжайте на пробу ))

[мим]

Сергей, фотки пельменей в студию! )

[Вацер]

Сергей, фотки пельменей в студию! )

Миш, это ты кому, он тоже Андрей

зы Гаврила давай фотки, это я его пельмени научил домашние лепить, дак до сих пор и давился-бы магазинными , кароч Андрюха это я к тому что десятину отдавай

[Котяра]

Хазяюшки)))))

[Вацер]

йопто, а то ))))))))))

[Vayzunoff]

Хазяюшки)))))

вот завистливая киска

[мим]

Сергей, фотки пельменей в студию! )

Андрей, фотки в студию! )

[look]

шашлычка чейта захателась )))))))))))))
завтра надо замутить.

зы хочу шашлык из баранины, месяца два уже хочу, а мясо нормального не могу купить, мож кто подскажет где в подмосковье можно целого барана замутить, желательно на севере.

Видимо как вариант, на Дорогомиловском рынке, это правда не совсем Подмосковье.

[мим]

Пшенные блины, с начинкой из рассольного сыра и сметаны, с малосольной семгой.

Сегодня последний день Масленицы. Завтра Великий пост.



Варим жидкую, разваренную пшенную кашу на воде. Даем ей остыть.
Смешиваем кашу с яйцами, мукой, дрожжами. Соль, сахар - по вкусу.
Даем тесту подойти в теплом месте и выпекаем блины. (пропорции не пишу, потому что делаю все "на глаз", - не пинайте. ))

Готовые блины смазываем сливочным маслом. Намазываем блин тонким слоем пасты
из равных частей сметаны и любого рассольного сыра, типа Феты.
Также накладываем на блин слой порубленной мелко малосольной семги.

Всех с Масленицей!

[friend]

Мих, давай ещё фоток!
ЗЫ: я только поел, теперь могу более-менее спокойно смотреть на твоё творчество.